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匪夷所思的厨艺！
要说在川渝一带，别说是去那些大酒楼的后厨，哪怕就是一些摆摊现炒的小店，你都能看到炒菜师傅们眼花缭乱的厨艺炫技。
不过他们一般是用的是直径32到40厘米之间的薄底炒锅，图的就是轻便灵活，可以随手颠晃。
但陈飞现在用的是什么锅？
那可是直径70厘米，重达10多斤，专门用来炒制牛肉臊子的加厚双耳大铁锅！
这样的锅，一般都是架在灶台之上不动，炒制火锅底料，或者食堂用来炖煮东西用的。
设计左右铜环大双耳，自然就是用来双手提，而不是用来单手操作的。
可陈飞不仅能轻轻松松的将其单手举起，并且中途各种颠、摇、晃、停，完全就是信手拈来，没有一丝拖泥带水……
光是这一手基本功。
在厨师行业那就已经是凤毛麟角了。
再看陈飞那快如闪�
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